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2009年10月13日

よくできました♪

三連休ってあっという間ですね～


気がつけば　お休み終了～・・・


連休中は家でまったりＤＶＤを見ていましたicon


まったり休日は　手作りでなにか作りたくなってしまう私icon


というわけで　ランチに手作りピザを焼くことにしました♪



生地を一時間ほど発酵させて・・・・


いざ　生地伸ばしにとりかかり
とりあえずコレが中間地点・・・








好きなお野菜をトッピングしてオーブンへicon


モチモチピザになりますように・・・


いつもこう思いながらオーブンをのぞいています(笑)


さぁ♪焼き上がりは？？？







バジルの香りがたまらない～icon


よくできましたicon
  
タグ ：ピザ手作り


Posted by サンデイ at 16:23 │Comments(5) │料理

2009年10月06日

栄養は？？

我が家に冬瓜がやってきましたicon






はい　いただきものです(笑)icon


さてさて　早速調理しましょうか♪


・・・と思ったのですが、冬瓜の栄養成分がとっても気になってしまいました！！！







上の写真は　学生時代に家庭科でもらったもの(笑)


栄養。。。って思ったら　なぜかその本が思いついたのですicon


調べてみたら、冬瓜って　90%以上が水分なんですって！！！
あと、ビタミンＣが豊富♪
むくみの改善や便秘の予防にもなるようですよ♪



ということは、ダイエットには最適なお野菜ですねicon



納得したところで　調理icon


今回は　やっぱり煮物にいたしましたicon





鶏肉のうまみが冬瓜に溶け込んで、とろっとろで　とってもおいしくいただけましたicon



次回はどうやって調理しようかなぁ・・・  
タグ ：冬瓜便秘


Posted by サンデイ at 09:54 │Comments(5) │料理

2009年09月29日

こだわりの味

世の中に　カレーが嫌いな方っているのかしら？？


いますよねぇ　きっと。


好きといっても、サラッサラのスープのようなカレーが好きな方もいれば
トロッとしたタイプのほうが好きな方もいるし。。。

意外とおくが深い！！って私は思ってます(笑)


ちなみに私は、トロッとコクのあるカレーが好きicon


おいしいカレーを家でも作りたい！！！！！


って思って、数年前から研究(笑)


たくさんのスパイスや調味料(隠し味)をいれて作るカレーは絶品ですicon


iconスパイスの一部をご紹介icon
　　　　　　　　　　　　　　　　
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パウダー状にすでにひいてある物と、実の状態のままのものがあります♪


実の状態のものは一度フライパンで炒ってからひいてあげると
香りもよく　香ばしくなるんですよ～


出来上がりがこちらicon

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今回も我ながら　おいしくできましたicon


スパイスはいろいろな作用がありますから、料理に上手に取り入れるのがお勧め！！



例えば今回使用した”コリアンダー”というスパイス。。。


食べ過ぎてしまうカレーも効率よく消化を助けてくれて
かつ胃にもやさしい・・・

消化促進、健胃作用があります。



ぜひぜひ　次のカレーの日に
スパイスを加えてみてはいかがでしょうか♪


ちょっぴり　高級なカレーになるかも？？

  
タグ ：カレー隠し味スパイス


Posted by サンデイ at 11:07 │Comments(0) │料理
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