こだわりの味

世の中に　カレーが嫌いな方っているのかしら？？


いますよねぇ　きっと。


好きといっても、サラッサラのスープのようなカレーが好きな方もいれば
トロッとしたタイプのほうが好きな方もいるし。。。

意外とおくが深い！！って私は思ってます(笑)


ちなみに私は、トロッとコクのあるカレーが好き


おいしいカレーを家でも作りたい！！！！！


って思って、数年前から研究(笑)


たくさんのスパイスや調味料(隠し味)をいれて作るカレーは絶品です


スパイスの一部をご紹介
　　　　　　　　　　　　　　　　
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パウダー状にすでにひいてある物と、実の状態のままのものがあります♪


実の状態のものは一度フライパンで炒ってからひいてあげると
香りもよく　香ばしくなるんですよ～


出来上がりがこちら

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今回も我ながら　おいしくできました


スパイスはいろいろな作用がありますから、料理に上手に取り入れるのがお勧め！！



例えば今回使用した”コリアンダー”というスパイス。。。


食べ過ぎてしまうカレーも効率よく消化を助けてくれて
かつ胃にもやさしい・・・

消化促進、健胃作用があります。



ぜひぜひ　次のカレーの日に
スパイスを加えてみてはいかがでしょうか♪


ちょっぴり　高級なカレーになるかも？？